La spunta è l'assegnazione provvisoria e giornaliera dei posteggi di un mercato o di una fiera che risultano non assegnati o temporaneamente non occupati dal titolare ufficiale.

In particolare, la Legge Regionale n.7 del 21/04/2020 definisce, all’articolo 52:

“n) spunta: procedura attraverso la quale, limitatamente alla giornata di mercato, si provvede all'assegnazione di un posteggio occasionalmente rimasto libero per l'assenza del titolare o di uno non ancora assegnato. Alla procedura di spunta non può partecipare l'operatore che, nell'ambito dello stesso mercato, abbia ceduto la propria concessione nei cinque anni precedenti;

o) spuntista: operatore del commercio su area pubblica che, nell'ambito dello stesso mercato non abbia ceduto la propria concessione nei cinque anni precedenti, iscritto nella graduatoria della spunta, che partecipa alla procedura giornaliera per l'assegnazione temporanea di un posteggio occasionalmente rimasto libero per l'assenza del titolare o di uno non ancora assegnato;”.