Si, presentando apposita SCIA al SUAP. L'articolo 53 comma 1 della Legge Regionale 7/2020 prevede infatti che "l'aggiunta o la sostituzione di un settore merceologico è soggetta a SCIA da presentare al SUAP competente per territorio." 

Per lo scopo, è possibile utilizzare il modello di SCIA per attività di commercio su aree pubbliche di tipo itinerante, compilando al suo interno il riquadro n.2 "Aggiunta o sostituzione di settore merceologico"