Normativa

Regolamento CE n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari, Allegato II, Capitolo III (“Requisiti applicabili alle strutture mobili e/o temporanee (quali padiglioni, chioschi di vendita, banchi di vendita autotrasportati), ai locali utilizzati principalmente come abitazione privata ma dove gli alimenti sono regolarmente preparati per essere commercializzati e ai distributori automatici”).

Regolamento UE n. 1169/2011 (Etichettatura dei prodotti)

Regolamento CE n. 178/2002 (Rintracciabilità dei prodotti)

Master List per Sicurezza alimentare e Sanità Pubblica veterinaria

 

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